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[凤凰茶] 怎么品尝单丛特点

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楼主
发表于 2012-2-24 14:07:38 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
??单丛茶风格特征,品赏单丛茶可从醇、甜、甘、香、韵、滑, 来鉴赏。
1)醇:系指醇厚质感明显, 舒张爽快,无滞涩感.喉感回香,
2)甜:系指蜜味甜润,蜜香蜜味,蜜甜味的滋润之感,
3)甘:回甘快且力度强. 喉底甘香、甘润,俗称:“有喉底”,
4)香:香气高锐浓郁持久,冷香清幽。单丛茶以花香为特,花香浓郁清高,有隽永幽远之感,香中有味,
5)韵:系指“山韵”,“花蜜香韵”对单丛茶的“山韵”、“蜜韵”,解释:凤凰单丛茶的“山韵”是高山环境造成茶树鲜叶内含氨基酸积累比例较高,跟多雾地域藓苔近似的苔味。岭头单丛茶的“蜜韵” 白叶品种独有的蜜甜味滋润之感,称为“蜜韵”。 岭头单丛茶的“花蜜香韵”蜜香为奇,喉韵甘爽,余韵犹存,齿颊留芳,且久泡余韵尤存味无苦涩,浓醇甘爽之感。

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茶有时候,是一种激励,感受茶那一丝苦涩,抛弃那一点惘怅,在茶水与心情共鸣的瞬间抬 ...

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沙发
发表于 2012-2-24 18:54:14 | 只看该作者
好介绍!学习了

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板凳
发表于 2012-2-26 23:57:49 | 只看该作者
好总结!好介绍!喜欢茶的朋友一个很好的学习贴

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地板
发表于 2012-2-27 19:13:39 | 只看该作者

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发表于 2012-2-28 14:07:53 | 只看该作者
本帖最后由 咸蛋超人 于 2012-2-28 14:08 编辑

顶`看来这个喝茶也是一门功课`

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发表于 2012-8-10 10:06:25 | 只看该作者
我喜欢!我一天不来我爱潮汕人就不爽!

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发表于 2012-8-17 13:47:34 | 只看该作者
楼主讲的很中肯啊,学习了,谢谢!












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版主

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发表于 2012-8-20 16:56:12 | 只看该作者
好贴,好介绍,我就喜欢单丛茶的“有喉底”。
有大海,便有潮声;有潮声,便有潮人。
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